Nocino

Dalle noci di Sorrento nasce il Nocino, il più antico digestivo della tradizione sorrentina. Prodotto in casa,

era considerato un vero e proprio elisir di lunga vita, quasi un farmaco al quale ricorrere in caso di piccoli

malesseri.

La tradizione vuole che le noci debbano essere raccolte dai fidanzati durante la notte del 24 giugno, nella

festività di San Giovanni Battista, per poi essere affidate alle mani delle sapienti massaie che, all’alba dello

stesso giorno, procedono all’infusione del mallo di noce per la preparazione del liquore.

E questa è tuttora la tecnica che utilizza l’azienda e che, per le sue particolarità, consente una produzione

limitatissima.